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小麦古法烧酒技术

2018/1/14 17:48:55 来源:酒是喜欢你 []

新麦性热,原文xbxysw.com陈麦性平。小麦去皮与红豆煮粥食用可生津养胃,去水肿,它可以除热,止烦渴,咽喉干燥,利小便,补养肝气,小百姓养生网止漏血唾血,可以使女子易于怀孕。补养心气,有心病的人适宜食用。将它煎熬成汤食用,可治淋病。磨成末服用,能杀蛔虫,小百姓养生网将陈麦煎成汤饮用,还可以止虚汗。将它烧成灰,用油调和,可涂治各种疮及汤火灼伤。

小麦酒做法:

原料:小麦,水 酒曲

做法:1、选料:小麦颗粒饱满,无虫蛀、无杂质、无污染,小麦古法烧酒技术无霉变。

2、将选好的小麦浸泡1-2天;方便煮粮快熟。

3、把泡好的小麦倒入锅内,蒸煮至开花;熟透,

4、把煮好的小麦倒出、摊凉,温度至27度,

5,加入酒曲,来自http://www.xbxysw.com/搅拌均匀,装缸糖化,

6,糖化2-3天,换缸继续发酵(把小麦转入窖池,或者发酵缸)

7,发酵15-20天。根据温度时间不定,小百姓养生网(但一定要发酵完全)

8、把发酵好的小麦酒醅倒入蒸酒设备,蒸出酒即可。

9,存酒,把酒装入陶瓷坛密封保存,时间越久越好喝。

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