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杭州学蛋糕培训要多少钱-酷德蛋糕培训学校-肉松手撕面包的做法

2018/1/14 13:50:55 来源:小町珰 []

网站xbxysw.com“今年很流行这种手撕包哦。外观层次分明,用手撕着吃真的爽爆,一层一层的很有趣,而且口感很香,里面加了蛋黄酱和肉松,简直停不下来嘴!”

用料

版权http://www.xbxysw.com/主料面包粉220克蛋糕粉30克牛奶50克水80克鸡蛋25克酵母3克奶粉13克黄油25克

辅料细砂糖30克盐3克肉松适量蛋黄酱适量

肉松手撕面包的做法

1.

将面包类材料除黄油外所有材料混合倒入厨师机中搅拌均匀不粘缸

2.

搅拌均匀后加入黄油继续搅打成团出手套膜

原文http://www.xbxysw.com/

3.

取出放在硅胶垫上进行第一次醒发1小时

4.

面团醒发到两倍大时进行整形排气

5.

原文http://www.xbxysw.com/将面团擀开排出多余气体,可以不规则

6.

将擀开的面团切成小块状

7.

取一个8寸活底蛋糕模具,小百姓养生网将切好的面铺一层在模具中(可以不用铺满面团还会发)

8.

在面团挤上蛋黄酱

9.

在蛋黄酱上铺上辣味肉松

杭州学蛋糕培训要多少钱-酷德蛋糕培训学校-肉松手撕面包的做法10.

再挤一层蛋黄酱

11.

再铺一层面团重复8,9,10的步骤

杭州学蛋糕培训要多少钱-酷德蛋糕培训学校-肉松手撕面包的做法12.

铺到模具的7分满即可

13.

二次醒发成2倍大即可进行烘烤

14.

烤箱预热上下火180度烘烤20-30分钟上色即可出炉

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