推荐信息:
中医养生
频道
您的位置:首页 > 中医养生 > 正文

一夜吸粉71万,他是当今全球最火“糕点男神”,他的蛋糕里藏着魔鬼

2018/1/14 5:04:55 来源:掌中看世界 []

他的蛋糕里,

藏着魔鬼。小百姓养生网

糕点男神

最近非凡君鬼迷心窍,

迷上了烘焙。

但照扒视频做了几次后,

发现这事我想的太简单!

就拿相对容易的戚风蛋糕而言,

教程做出来是这样的。

我严格按照步骤1,2,3

满怀期待打开烤箱那一刻,

心情真是莫名复杂。

不是做成东非大裂谷,

就是做成了蘑菇云。

干一行爱一行,

在痛定思痛搜集秘诀的过程中,

非凡君发现了一位糕点男神:

Cédric Grolet,着实让人震撼。

不管之前你是否接触过烘焙,

看过他的作品,

绝对会爱上这个人。

他的Ins轻轻松松吸粉71万,

每张图片至少2万人点赞,

天天上热搜,根本不用买。推荐xbxysw.com

他的新书一出版迅速被抢断货,

在签售会上有人为得到他的签名,

宁愿请假排队一天,

中途却没有一个人退场。

很多人不知道他是谁,

却看过他的经典成名作。

魔方蛋糕,

巧克力花生、樱桃龙嵩、迷迭香等

27种口味的冰蛋糕集于一身,

打破常规、想象奇特,

创造了蛋糕界的奇迹。

没错,还能像真实魔方那样旋转

不久前,

他的柠檬蛋糕,

更是再次在圈内刷屏。

外在几乎以假乱真,

内在却别有惊喜,

不难想象,

这样的蛋糕手起刀落,

带来的是满满的幸福感。

毫无意外,

水果蛋糕的创意,

迅速风靡全世界,

包括甜点界在内的各行各业,

争相效仿。

Cédric本人也非常大方,

制作技术以视频的形式公开。推荐http://www.xbxysw.com/

比如青苹果的反光用糖浆浇出来。

松果的纹理用专门的梳子梳出来。

甚至每隔一段时间,

他就会开放工作间,

一边制作一边介绍。

奈何大家就是学不会!

造型可以仿效,

有一样东西却学不来,

人们都说:Cédric的作品里藏着魔鬼。

这魔鬼,便是细节,

Cédric的作品有魔鬼般的细节质感。

同样是苹果挞,

前期的苹果片削到

每片都一样薄。

摆放时,位置、角度,

丝毫都不能偏。一夜吸粉71万,他是当今全球最火“糕点男神”,他的蛋糕里藏着魔鬼

“只有注重一分一毫的细节,

作品的呈现才可能尽善尽美。

其他的水果挞,无不如此。

大小、颜色、厚薄、角度,

绝对是强迫症级别的“变态”。

这还仅是最基础的切工和拼盘,

Cédric的技术,说炉火纯青,

一点都不过分。

长期昼夜不分地磨练,

让他的手臂操作如机械般精准。

没有满,没有缺,

每一寸都恰到好处,

整个造型的呈现,

也因此立体饱满。

对细节的偏执,

还体现在自始至终,

Cédric都亲力亲为每个步骤,

哪怕这个步骤极为简单。小百姓养生网

连批量生产的糕点,

都要求自己必须做到一模一样。

“每一个小步骤,

都是作品的有机组成部分;

因而每一部分都是重点,

决不能轻视。”

正是死磕自己,偏执细节,

才让他作品散发出的魅力,

惊艳世界。

除此以外,

Cédric对创新的执着也令人赞叹。

“如果我手里有一个经典配方,

我唯一想的就是如何创新。”

生活就是无尽的宝藏,

只要使劲挖,

总能挖到一些东西。

传统的黑森林蛋糕,

在他的创新之下,

不但造型更加立体,

似乎也散发出浓浓的神秘魔力。小百姓养生网

花朵蛋糕,

更是刷新人们对蛋糕的认知。

再传统的糕点,

在Cédric手中,

也能焕发现代感的生机。

这样的功力和成就,

自然也绝非一朝一夕。

从12岁开始Cédric就在祖父母的宾馆厨房工作,13岁开始在厨房实习,14岁便专攻甜点。

此后他更是“挤入”法国最好的甜点学校ENSP学习,毕业后Cédric在巴黎著名甜品店Fauchon苦修5年,目前任职于世界上最优雅的五星级酒店Le Meurice。

Cédric带来最伟大的改变,

在于他彻底颠覆了巴黎的甜点世界,

破天荒地让甜点出现在

米其林三星餐厅的菜单。

“专注于一件事,

不管名利,反复练习,

这就是我最大的秘笈。”

如今Cédric获得全球烘焙师梦寐以求的荣誉,被法国权威糕点协会Relais Desserts评为最顶级的甜点大厨

短短两个月前,他还被一致评选为世界最佳糕点师而他才年仅32岁,连专家评委团都赞叹:“这位年轻神童正给全球烘焙界带来改变!”

一切都出于意料之外,

一切又都在情理之中。

想做大事的人很多,

但愿意几十年如一日,

把小事做细的人却很少。

成大业若烹小鲜,做大事必重细节。

图文来源:艺非凡efifan; 编辑整理:掌中看米国

通过键盘前后键←→可实现翻页阅读
文章来源网络,版权归属原作者,未注明作者均因传阅太多无从查证。本站为公益性非盈利网站,在本网转载其他媒体稿件是为传播更多的信息,此类稿件不代表本网观点。如果本网转载的稿件涉及您的版权、名益权等问题,请尽快与我们联系,我们将第一时间处理!

美食星座搞笑历史宠物娱乐IT推荐

  • 2017年美国是勃艮第葡萄酒最大市场

    编译:陆江信息来源:BIVB勃艮第葡萄酒行业协会2017年,美国无论从销售额还是销量来看,依旧是法国勃艮第(Bourgogne)葡萄酒的主要进口国。自2015年以来,从销售额和销量上看,美国一直处于勃艮第葡萄酒出口的领先地位。2017年,美国再次抢占了榜首位置,按销售额计算,占到了勃艮第葡萄酒出口总金额的23%;按销量计算,占总出口数量的20%。这种强劲的市场表现,是由美元的优势汇率所驱动造成的。勃艮第产区出口数据的持续增长:由于夏布利(Chablis)子产区2016年的低产量拖累,直接影响了夏

  • 从肉夹馍到焖锅,一个90后小伙儿如何玩转餐饮品牌连锁加盟?

    去年起,因为一些线下活动的跨领域聚合,我认识了诸多或美食、或资讯、亦或者娱乐……等其他领域自媒体人,而让我总是乐于去参与这些线下活动的原因,是因为线下大家的交流和感知让我更有实在感。网名为@西安小吃排行叮咚Duang的李东是一个经常相聚,也是我很赏识、认可的其中一个好兄弟。作为90后的他,难得的虚心、踏实、活泼、好学……起初了解、认识他是在去年底。那会他还是一个陕西知名小吃(肉夹馍)的官博号的负责人,只是没过多久便知晓他离职,说是要做一个与美食相关的项目......之后没有过多的谈论,也未有深入

  • 在兴美食出品:你有故事我有美食美食家段在兴特此分享(新牌红烧肉)

    制作:1.三层下五花肉2.5千克入蒸箱蒸25-30分钟,取出用平板压一下定形,自然放凉,切3厘米见方的小块。2.锅内入色拉油2千克,烧至八成热,下五花肉炸至金黄色、定形,捞出控油;姜片10片、香葱150克炒香,捞出备用。3.将五花肉加牛奶2袋、水1500克、蔬菜(拍松的西芹、香菜根、葱段、姜片)250克,入蒸箱蒸40分钟。4.锅留底油,下冰糖80克炒糖色,下五花肉翻炒均匀,加鸡饭老抽70克、生抽80克,加水没过肉块,下炒香的葱段、姜片,小火烧2小时,加入花雕酒300克、蜂蜜50克,捞出葱段、姜片

  • 长期熬夜所带来的危害,不仅仅是黑眼圈

    随着社会的快速发展,生活水平的不断增高,很多白领,上班族,创业者及各界精英总有一部分人,经常处于熬夜的状态,长时间处于熬夜的状态会损害全身健康,因为,人体肾上腺皮质激素和生长激素都是在夜间睡眠时才分泌的。前者在黎明前分泌,具有促进人体糖类代谢、保障肌肉发育的功能。更有数据统计,相比较早睡早起,晚睡晚起的人死亡风险高出10%。你不得不重视的是接下来的一组图片的变化。皱纹增多根据伦敦睡眠学校的报告,一周以内,每天减少两小时的睡眠就会给外表带来严重影响。参与调查的女性中长出细纹和皱纹的数量上涨了45%

  • 鸡尾酒之六大基酒的代表作,风情万种

    总所周知鸡尾酒的六大基酒有伏特加、朗姆酒、威士忌、金酒、特其拉、白兰地,它们分别产自不同的国家,那么它们的代表作有哪些呢?基酒六件套特其拉酒(Tequila)-产于墨西哥,它的生产原料是一种叫做龙舌兰(芦荟)的珍贵植物,事实上它是属于仙人掌类,是一种怕寒的多肉花科植物,经过10年的栽培方能酿酒。和伏特加酒一样,特其拉酒在完成了蒸馏工序之后,酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。特基拉日出代表作品:特基拉日出,又称龙舌兰日出,很多影视剧里面会出现这款酒,少量墨西哥产的龙舌兰酒加大量鲜橙汁佐以红糖水调制

  • 英式下午茶为什么只有红茶?且看欧洲人成为茶奴的各种疯狂!

    很多外国的电影里面总有这样的生活,惬意的午后,一个甜点,还有几个人的下午茶。而在现实生活之中,人们也总是喜欢与三五好友一起喝个下午茶。那么这午后休闲的代名词——下午茶,为什么会像卫生纸一样渗透到我们的生活,又为什么是上午而不是下午呢?这是因为18世纪英国贝福公爵夫人,觉得中餐和晚餐之间实在隔得太久,闲来无事,就来吃吃饼干喝喝茶好了!其他的贵族看到后纷纷效仿,好似朋友圈点赞一般(只能说贵族真的闲的没事)。后来随着社会进一步的发展,英国的民众也富裕起来,便也跟着贵族喝起下午茶来了,下午茶也就成了英国

  • 一把勺莲花血鸭助力“千里跑赣鄱”2018中国(江西)莲花美丽乡村国际马拉松赛

    5月27日7时整,国家体育健身休闲产业重大项目——“美丽中国江西样板”千里跑赣鄱•中国(江西)美丽乡村马拉松联赛(莲花站),塔罗亚•2018中国莲花美丽乡村国际半程马拉松,在电视剧《初心》拍摄地江西莲花县鸣枪开跑。雨中开赛的马拉松,也让我们见证了2000多名来自国内外的马拉松爱好者参赛的热情,他们“踏水”奔跑,向“将军农民”甘祖昌和老阿姨龚全珍致敬,铭记初心!在“最优美村庄”感受美丽乡村的独特魅力。本次比赛是莲花县有史以来规模最大的体育赛事。萍乡市人民政府副市长肖双燕、江西日报社副总编辑陈晓云、

  • 西班牙瓦亚多利德产区葡萄酒推介会在京举行

    2018年5月27日,由北京国际酒类交易所策划并执行的西班牙瓦亚多利德市葡萄酒推介会在北京稻香湖景酒店举行。北京海淀区相关领导、海淀区旅游委、2018CMB执委会、京津冀酒店以及媒体记者等120余人参加了活动。比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛组委会主席卜度安·哈弗和北京国际酒类交易所总经理朱力作为嘉宾出席了推介会。2018(北京﹒海淀)比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛比赛现场西班牙瓦亚多利德葡萄酒推介会现场卜度安·哈弗先生致辞CMB大奖赛将西班牙瓦亚多利德这个有着西班牙勃艮第美誉的城市与北京海淀连接

  • 记性变差是血管堵塞信号!国医大师:通血管不花1分钱,几分钟搞定!

    心血管医学领域有一句耳熟能详的话——人与动脉同寿,指的是血管有多长寿命,人就能活多久。大部分人明明只有二三十岁,“血管年龄”却是五六十岁。不过,血管老化早期并不会有什么信号。可能血管年龄比实际年龄老了十几二十岁,但依然看起来比较健康,连感冒都很好。如果不注意对血管的养护,一旦血管堵塞,早期只是感觉嗜睡、记性变差、经历大不如前,到了中后期,各种致命的老年病就会找上门。30岁以后就开始血管斑块,这相当于在人体安装了“不定时炸弹”,随着年龄的增大,随时可能引爆,危及生命。血管一堵,全身遭殃全国心血管病

  • “大暑老鸭胜补药”怎么做才好吃呢?大厨教您:做鸭,我是专业的

    人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比其他畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。受暑邪的侵扰,人们在夏天少食短睡,不少人形体消瘦,需要食物进补。夏季进补不宜食用肥腻、燥热之物,而对抗酷热的气候,鸭子其实是非常有好处的,更有“大暑老鸭胜补药”只说。那么怎么做才好吃呢?大厨教您:做鸭,我是专业的!食材:鸭仔姜香料(桂皮一小块,八角一颗,花椒十几颗)料酒或白酒大蒜盐老抽冰糖红椒葱豆瓣酱做法:1:锅烧热,不放油。不放油。看清楚啊胖友们。鸭肉放进来。大火炒。因为鸭肉水分多,所以要先不放油干锅进来