推荐信息:
中医养生
频道
您的位置:首页 > 中医养生 > 正文

精致湖北菜的“样板间”原是它

2018/1/14 0:27:55 来源:武汉发现 []

文图:发现君

在菱角湖万达的隔壁,精致湖北菜的“样板间”原是它位于新华路马场角小路美林公馆的拐角处,藏着一家精致湖北菜馆。有不少好茶款待客人,商务宴请、私人聚会来会来这里。茶叁酒肆是潮汕一句俗话,“喝茶三人为佳,吃酒四人最喜”,邀上三朋四友来此,喝茶、品酒、尝美食,的确不失为人生一件乐事。所以店名叫茶叁酒肆,传达的就是这个寓意。小百姓养生网

餐厅环境中式风浓郁,古香古色,一进门心就很快沉静下来,慢慢踱步在幽幽茶香、古玩摆件、名家书画中,不知不觉忘记外面的世界。

茶过三巡,开始点菜,这才发现惊喜不少。既然叫私房菜馆,那一定是有些与众不同的“尖板眼”。打听一番后方知,这里的老板和汉阳晴川阁的“小院吊锅鱼”为同一人,小百姓养生网不禁惊呼来对了。

小院吊锅鱼在江城吃货们心目中的地位可不一般,那里绝对不一般的食材做出的纯正湖北味道,留给味蕾的记忆久久难忘。据说其老板就是一个对食材特别挑剔和讲究的人,每十天半月必要出一次远门找好食材,以保证菜肴的地道出品。服务员介绍说,茶叁酒肆的江鲜、湖北特色食材都是和“小院吊锅鱼”同一出品。

浓汤花胶鸡,现在是上海很多中餐厅里最受欢迎的菜品,茶叁酒肆同样做出了高水准。来自xbxysw.com类似鸡鲍翅汤的做法,用花胶和鸡肉、猪皮等熬汤,小火熬上一天,汤汁浓缩到十分之一才算大功告成,纯正的老火靓汤,鲜美无比,胶白蛋白浓到溢出来。女士吃了,胜过敷十片面膜。

野生胖头鱼火锅,胖头鱼来自千岛湖,鱼糕是精选赤壁最有名的“龚媳”鱼糕(小院吊锅鱼一直在用),小百姓养生网煮成一锅带着鱼肉鲜甜的浓汤,连着喝下几碗也不嫌多。

红腰豆焖乌龟,滋阴养生,乌龟碎成指骨状,很是入味。据说乌龟的肝比鹅肝要鲜上百倍,吃这道菜时别忘了挑出它,这才算完美。

鮰鱼炖林蛙,将湖北清江鮰鱼和东北林蛙来个搭配,在东北石桥大酱的辅佐下,碰撞出奇妙的滋味。鮰鱼仍是一如既往的细嫩鲜美;林蛙,满满一肚子的籽和传说中的雪蛤,小百姓养生网有很高的滋补价值。

石烹红烧肉,摆盘相当惊艳,上桌时仙气袅袅,仙气散尽时,浮现出食物真容,露出池底大小不一的原石,颇有意境。

大蒜炒香肠,看似很普通的香肠,却吃出惊艳的感觉。细问下才知,是老板专门委托咸宁农户养殖的土猪肉灌制的,连灌香肠用的酒都是茅台王子酱香型白酒。而且餐桌上的猪肉都是来自咸宁的土猪肉,难怪那么香,和普通猪肉吃起来不一样。

当客人都在盛赞口味脱骨牛尾和秘制卤牛腱味道不错时,答案也很简单,用的是科尔沁牛肉。

武汉每天不一样,精致湖北菜的“样板间”原是它武汉餐饮每天不重样!

通过键盘前后键←→可实现翻页阅读
文章来源网络,版权归属原作者,未注明作者均因传阅太多无从查证。本站为公益性非盈利网站,在本网转载其他媒体稿件是为传播更多的信息,此类稿件不代表本网观点。如果本网转载的稿件涉及您的版权、名益权等问题,请尽快与我们联系,我们将第一时间处理!

美食星座搞笑历史宠物推荐热门随机

  • 松茸的生长环境

    松茸对产地环境的要求非常苛刻,它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中,孢子必须和松树的根系形成共生关系,而且共生树种的年龄必须在50年以上,才能形成菌丝和菌塘,同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持,才能形成健康的子实体。松茸在出土前,必须得到充足的雨水,出生后必须立即得到充足的光照,另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。可以说每一支松茸的诞生都是造物的奇迹。

  • 大胃王mini吃5份T骨牛排,连骨头都啃的干干净净,没饱再来3份甜点

    今天大胃王mini要吃的就是5大份的T骨牛排,有爱吃牛排的宝宝吗?你们吃牛排是喜欢吃带点生的还是全熟的呢?应该很少有人喜欢吃生的吧!mini来到一家西餐厅,先是点了5份的T骨牛排,这个牛排是已经切好了的,切成一片一片的了,一上桌胡椒还没来得及撒mini就赶紧尝了两口肉,很嫩,尝完之后mini撒上胡椒粉,果然比原味的好吃多了。T骨牛排有一个特别棒的地方就是它一半是菲力的,一半是肉眼的,两种牛排的口感都能感受到。mini吃到有油脂的肉真的是感觉牛肉的纤维和一咬一冒油的肉香混合在一起,贼香贼香的!吃完

  • 异类美食:焦糖洋葱白扁豆鹰嘴豆泥

    如果在我所有的烹饪经历中学到了一招,无论是在家还是在餐厅,都是这样的:焦糖洋葱几乎可以让任何东西变得令人惊叹。他们是一种简单而神奇的配料,可以将普通的菜肴变成如此丰富多彩的食物,令人满意,人们就会去......噢,对不起,这是不可思议的。我认为焦糖洋葱味道很好的简单理由是因为它们是爱的劳动。不像一整天搅拌锅有点处理,但绝对是一种食物,你不能只是留在炉子上,并潜入Instagram涡旋。焦糖洋葱需要照顾和关注,至少在半小时的大部分时间里,结果是如此值得我相信你今晚会在炉子上多任务,只是为了让一些手

  • 大胃王朵一吃6人份的海鲜大餐,竟然还无法满足她的plus胃?

    有喜欢吃海鲜的宝宝吗?今天就让你们一饱眼福。大胃王朵一今天来到一家海鲜大咖店,一进门就能闻到一阵阵的海鲜味。朵一点了一份5-6人份的海鲜拼盘,里面有小龙虾、爬爬虾、清蒸鲈鱼、天鹅蛋、生蚝、粉丝扇贝、螃蟹、鲍鱼等等。生蚝其实是清蒸的,上面加了一些蒜料,口味比较清淡。扇贝上面的粉丝软软的很入味,会把扇贝的香味给渗入进去。天鹅蛋相较于前两个而言会更有嚼劲一点,肉更紧实一点。鲈鱼的味道其实跟生蚝的做法是一样的,都是清蒸之后再淋上调好的汁,味道十分鲜美!海鲜类吃完了之后朵一开始吃盘子里剩下的一些面食了,里

  • 毓锦泡面小食堂荣登江苏卫视 ——向世人展示泡面主题餐厅首创者的霸气

    毓锦泡面小食堂荣登江苏卫视——向世人展示泡面主题餐厅首创者的霸气本月25日起,毓锦泡面小食堂将强势登陆江苏卫视,向大家展示其泡面主题餐厅首创者的霸气。此次登陆江苏卫视,除了展示毓锦泡面小食堂高颜值的泡面和小清新的店面,还将隆重向世人宣布:毓锦泡面小食堂正式更名为“宜百味泡面食堂”。(图片来源于宜百味泡面食堂)并以泡面主题餐厅首创者的气势告诉大家:正宗的泡面食堂只有一家,那就是“宜百味泡面食堂”。众所周知,江苏卫视是以情感为特色的定位的频道,是国内权威的媒体平台,凭借高水平的电视节目制作水平,打造

  • 向往的生活黄磊做的这道菜,感动了无数人

    黄磊老师大家都知道,他有很多有魅力的地方,但是小编个人认为黄磊老师最为吸引人的地方在于他的厨艺,明明都是一样的两只手,为什么黄老师就可以做出那么多的好菜来!写到这里,小编不禁看了看在电脑桌前吃泡面的弟弟,哎,黄老师这种人果然是可遇不可求!黄磊老师在向往的生活中做过很多好菜,但是有一道菜简直就是瞬间抓住了小编的心,就是那道赛螃蟹!没有吃过这道菜的人可能会有疑问了,这道菜到底是不是用螃蟹做的呢?当然不是,让我们跟着黄老师的脚步一起来看一看这道年度神菜是如何做成的!小编记的很清楚,这道菜是黄老师做给孙

  • 面馆卖3块钱一碗的葱油拌面为什么那么好吃,酱油配比才是关键!

    在这座城市里,生活的节奏越来越快,快的让人没办法停止脚步,但一个有活力的地方总是在一些生活的细节给予人温暖。就像这座城市的早餐,快节奏也有快节奏的美味,早餐店或面店的老板早早便开门迎客了,几张桌子几个板凳,一碗葱油拌面一碗咸豆浆,外加一根油条,这就是我们生活的常态。这一碗葱油拌面卖3块钱,每次去都是人满为患,很多人因为没有座位蹲在地上就吃起来了,看起来真是过瘾啊!葱油拌面看似简单,一团面条、一把葱、一勺酱油就可以做出来,但您知道吗?酱油可不是普通的生抽酱油,而是经过比例调配的酱油,味道更赞不说,

  • 非常简单好做的一道清口菜肴,清肠低脂清新的蒜蓉木耳蒸丝瓜

  • 这道“国宝级”食材做成的小炒黄牛肉,究竟有多讲究?

    最近,湘菜界又有一个大新闻:长沙有19年历史的老牌湘菜馆——炊烟时代,高调召开品牌升级新闻发布会。消息一出,广大市民的反应分为两派:这个品牌到底有没有19年?新闻发布会的主题到底是啥?6月22日,炊烟时代品牌升级新闻发布会在雨花亭顺天凯宾斯基大酒店三楼召开,总裁谭艳女士现场宣布:炊烟时代正式升级为“炊烟时代小炒黄牛肉”,并回顾了19年品牌史,正面解答了各派疑问。初心:主打小炒黄牛肉,源自吃货呼声从1998年的衡阳的“戴家村”,到2009年升级为“炊烟时代”,再到现在,炊烟时代的确有着长达19年的

  • 外卖店把握好分寸,“撩”就是一种亲近!

    现在订外卖有一个困惑就是:从用户下单,到商户接单生产,最后由配送员送餐,一个流程走下来,其实顾客没有什么沉淀,有时候我们甚至都不知道顾客到底是男是女?但是现在每天在平台上有大量的订单用户,面对这些潜在的忠实客户,商家又该怎么汇聚呢?汇聚之后,又该怎么去撩呢?一卤西游卤味文化主题快餐开设的单店外卖,旺季销量在万单左右,淡季在六千单左右,月流水在三十万到四十万之间。这就是说,一卤西游的客群量是相当庞大的。因此,“一卤西游”团队,组建了五千粉丝的诸多社群,目前已经有了近两千的铁杆粉丝,这个社群可以说在